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Zum Buch Die Zucht und Mast von Enten und Gänsen können eine alternative Einkommensquelle im landwirtschaftlichen Betrieb sein. Dieses Buch informiert den interessierten Leser über alle Aspekte der Biologie, Haltung Fütterung, Zucht und Gesunderhaltung der wirtschaftlich interessantesten Enten- und Gänsearten oder -rassen. Ausführlich eingegangen wird auch auf die Verwertung der entstehenden Produkte, wie Fleisch, Eier oder Federn und Daunen sowie auf die Wirtschaftlichkeit dieses Produktionszweigs.
Freunde des Hauses über das Buch Prof. Dr. Gerhard Seeland, Berlin, im November 2000: „...Das Buch schließt eine Lücke in der deutschsprachigen Literatur. Es spiegelt den neuesten Entwicklungsstand wider und ist stark geprägt durch die reichhaltigen wissenschaftlichen und praktischen Erfahrungen des Autors...“Prof. Dr. J. Petersen, Bonn, im November 2000: „....eine Bereicherung für jede Tierzuchtbibliothek. Es ist ein wissenschaftlich fundiertes umfangreiches und sehr ansprechendes Buch, aus dem die reichhaltige Erfahrung des Autors sich widerspiegelt.....“
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